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Dolci

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Bocconotti Abruzzesi con Confettura di Uva Rossa – Ricetta e curiosità

I BOCCONOTTI IERI I Bocconotti sono un dolce tipico dell’Italia meridionale. Di origine Abruzzese, i Bocconotti sono amati e reinventati in tutta la penisola italica. Secondo alcuni studi, il termine Bocconotto è una derivazione gergale gastronomica di Bocconetto che compare per la prima volta nella Lucerna de Corteggiani di Giovan Battista Crisci, edito a Napoli nel 1634, un ricettario che comprende …

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Crostata di Zia Helen

La Crostata di Zia Helen – Ricetta, consigli e curiosità La Crostata è uno dei dolci più conosciuti e amati in tutto il mondo.La ricetta della Crostata è un’altra eccellenza italiana che si espande in diverse versioni in tutta Europa, tanto amata da avere una giornata interamente dedicata: il 9 settembre è la giornata nazionale …

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Dolce ai fiori di zucchine con zabaione al Moscato e gelato al cioccolato

Ingredienti 2 fiori di zucchine freschissime a persona Per la pastella: 200 gr di farina bianca 00 2 bicchieri d’acqua gassata 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio di zucchero un pizzico di sale olio per friggere Per lo zabaione: 6 tuorli d’uovo 6 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio raso di farina 200 ml di Moscato Preparazione …

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Zabaione alla piemontese

  La ricetta dello  zabaione è un classico della cucina piemontese con il quale gustare qualsiasi biscotto. Molteplici sono le variazioni di questa ricetta.In questa vi è la particolare aggiunta del rum. Ingredienti (4 persone) 10 tuorli d’uovo 3 uove intere 150 gr di zucchero 10 mezzi gusci d’uovo di passito ( o vino bianco …

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