+39 388 1828261
info@italianfoodshop.it

Ricette Biellesi 2.0

Riso in cagnone ai caprini Cascina Bolumera

Ricetta tipicamente biellese è quella del Riso in cagnone, tradizionale piatto di nozze dell’Alto Biellese. Il Riso in cagnone è una ricetta semplice, frutto della saggezza contadina popolare, ma molto gustosa e adatta agli amanti dei buoni formaggi. Per cucinare questa ricetta abbiamo scelto di utilizzare i formaggi di Capra della Cascina Bolumera, che hanno …

Riso in cagnone ai caprini Cascina Bolumera Leggi Articolo »

Caponet con salame sotto grasso del Salumificio Gabba

I Caponet sono un piatto tipico piemontese, che presenta diverse varianti a seconda della stagione e del luogo in cui viene realizzato. Noi abbiamo scelto di raccontare la versione tipicamente biellese, rivisitandola attraverso l’utilizzo del salame sottograsso Salumificio Gabba e dell’olio extra vergine Santa Tecla. Sentirete il profumo dell’autunno, il calore della stufa e l’amore per …

Caponet con salame sotto grasso del Salumificio Gabba Leggi Articolo »

Torna su