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Ricette

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Bocconotti Abruzzesi con Confettura di Uva Rossa – Ricetta e curiosità

I BOCCONOTTI IERI I Bocconotti sono un dolce tipico dell’Italia meridionale. Di origine Abruzzese, i Bocconotti sono amati e reinventati in tutta la penisola italica. Secondo alcuni studi, il termine Bocconotto è una derivazione gergale gastronomica di Bocconetto che compare per la prima volta nella Lucerna de Corteggiani di Giovan Battista Crisci, edito a Napoli nel 1634, un ricettario che comprende …

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Crostata di Zia Helen

La Crostata di Zia Helen – Ricetta, consigli e curiosità La Crostata è uno dei dolci più conosciuti e amati in tutto il mondo.La ricetta della Crostata è un’altra eccellenza italiana che si espande in diverse versioni in tutta Europa, tanto amata da avere una giornata interamente dedicata: il 9 settembre è la giornata nazionale …

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Rosemary, Cocktail al Ratafià alla Ciliegia

Il Cocktail perfetto per un aperitivo in compagnia! Il Ratafià è un classico che non tramonta mai. Nasce intorno al 1600 ad Andorno Micca in provincia di Biella, ed è proprio in questo luogo che tutt’oggi si produce il Ratafià Rapa Giovanni. Tra cinque sapori disponibili il favorito e pluripremiato è il Ratafià alle ciliegie …

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Friceu di mele con pastella alla Birra Madama

Le friceu di mele sono le frittelle di mela renetta tipiche del biellese. Di solito vengono preparate per Carnevale, ma sono buone in tutte le stagioni e noi abbiamo scelto di prepararle per Natale, arricchendole attraverso una particolare pastella alla birra, utilizzando la nostra Birra Madama Pils, la birra torinese lager di ispirazione tedesca. INGREDIENTI …

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Zabaione con paste di meliga e paste frolle Fralenuvole

Lo zabaione è uno dei più classici e apprezzati dolci al cucchiaio della tradizione piemontese. Abbiamo scelto di abbinarlo alle raffinate paste di meliga e paste frolle della pasticceria naturale Fralenuvole per creare un insieme non solo particolarmente gustoso ma adatto alle persone celiache in quanto la ricetta risulta essere totalmente senza glutine. Ingredienti per 6 …

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