Tartufi

Il tartufo, diamante della cucina: bianco o nero...una piccola tuberacea per la leggenda nata da un fulmine di Zeus, una prelibatezza che cresce in silenzio nascosta tra radici e terra fina.Trionfo per tutti i piatti che l’accompagnano, dal semplice crostino con olio d’oliva, al piatto di pasta o riso, sino ai numerosi secondi di carne... ognuno esaltato dal suo unico ed inconfondibile gusto.

 

Dagli antipasti sino ai secondi piatti, non rinunciare a degustare uno dei prodotti più caratteristici e ricercati del nostro Paese. Un viaggio nel gusto e nei sensi, alla scoperta della preziosità di un ingrediente unico e versatile, oggi diventato ormai simbolo distintivo della cucina italiana di altissima qualità.

   
  1. carpaccio-di-tartufo-nero
    Carpaccio di tartufo nero
    14,50 €

    Il Carpaccio di tartufo nero di Terra Sanpietrese si presenta in sottili e morbide scaglie di Tartufo Nero


    Ottimo sul filetto di carne, sulle uova, sulle tagliatelle all'uovo, sulla tartare di fassona tagliata a coltello.

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  2. Sale-marino-al-tartufo
    Sale marino al tartufo
    5,00 €

    Il sale marino al tartufo prodotto da Real è realizzato partendo da ingredienti selezionati di qualità tra cui il tartufo.

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  3. Crema-di-funghi-porcini-e-tartufo
    Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco
    15,00 €

    La Crema di Porcini e Tartufo Bianco viene ottenuta macinando finemente i Funghi Porcini insieme ad il pregiato Tartufo Bianco.

     

    Adatta come ripieno per antipasti, come condimento per primi e secondi piatti, per crostini, frittate e come base per tutte le pietanze al tartufo.

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  4. Brecciolino-di-tartufo
    Brecciolino:tartufo nero tritato
    14,50 €
    Il Brecciolino di Terra San Pietrese si presenta come una crema di Tartufo Nero Estivo tritato grossolanamente. Ideale sopra le uova morbide "in camicia". Visualizza dettagli

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  5. Burro-al-tartufo
    Burro al Tartufo nero
    8,00 €

    Il meraviglioso Burro al Tartufo...prodotto per palati fini e raffinati, viene lavorato al naturale, non contiene pertanto né coloranti né conservanti.

     

    Ottimo per esaltare la pasta all'uovo, completare con scaglie di Tartufo Nero, Carpaccio di Tartufo Nero o Brecciolino

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  6. Crema-di-tartufo-bianco
    Crema di Tartufo Bianco
    16,00 €

    La crema di Tartufo Bianco della Terra Sanpietrese è una soffice crema a base di latticini e uova, provenienti da selezionati produttori locali molisani, con l’aggiunta del prelibato Tartufo Bianco.

    Ottima in purezza sul pane tostato, sulle uova al tegamino, sulla tartare di fassona, in purezza con scaglie di tartufo nero

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