Il Brecciolino di Terra Sanpietrese si presenta come una crema di Tartufo Nero Estivo tritato grossolanamente, ricordando un’antica ricetta che celebra il tartufo molisano.

 

Ingredienti: Tartufo Nero Estivo (T. Aestivum Vitt) 80%, olio di oliva, sale, aromi

 

Peso netto: 80 gr.

 

Abbinamenti consigliati: Indicato per condire primi piatti utilizzando anche l’acqua di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza (consigliabile l’associazione con burro o olio extra vergine di oliva).

 

Ottimo con la pasta all’uovo fresca, con la carne scottata alla griglia, ideale sopra le uova morbide “in camicia”