Chicche con semola rimacinata

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Chicche con semola rimacinata

5,50 IVA Inclusa

Realizzati in Toscana a Chianciano Terme, le Chicche con semola rimacinata di Morviducci nascono dalla tradizione di ricette semplici, dove i profumi di un tempo passato e gioioso si legano a farina di frumento, semola di frumento rimacinata, zucchero di canna, margarina e…farina di frumento maltato.

Queste Chicche con semola rimacinata e farina di frumento maltato nascono in realtà da una sfida nata molti anni or sono. Sarebbe mai stata capace una grande cuoca e pasticcera di Chianciano Terme a creare dei biscotti sorprendentemente buoni, friabili e profumati usando farina di frumento maltato e semola?

Descrizione

Le chicche con semola rimacinata Morviducci nascono dall’idea di ricordare i sapori e i profumi d’infanzia.

Biscotti semplici, pochissimi ingredienti, nessuno dei quali di origine animale, reperiti per lo più localmente, senza conservanti, coloranti e artifici di qualsiasi tipo.

Realizzati in Toscana a Chiusi, le Chicche con semola rimacinata di Morviducci nascono dalla tradizione di ricette semplici, dove i profumi di un tempo passato e gioioso si legano a farina di frumento, semola di frumento rimacinata, zucchero di canna, margarina e…farina di frumento maltato.

Queste Chicche con semola rimacinata e farina di frumento maltato nascono in realtà da una sfida nata molti anni or sono. Sarebbe mai stata capace una grande cuoca e pasticcera di Chianciano Terme a creare dei biscotti sorprendentemente buoni, friabili e profumati usando farina di frumento maltato e semola?

Ebbene si, ci riuscì e da allora questi straordinari biscotti accompagnano la colazione delle generazioni a seguire della nonna Lina. La farina di frumento maltato si ottiene mediante un processo fisico e naturale della farina suddiviso in tre fasi: germinazione, essiccazione e macinazione. L’amido contenuto in abbondanza nel chicco, si trasforma in zuccheri semplici che in parte saranno consumati dai lieviti e in parte contribuiranno alla cosiddetta reazione di Maillard, producendo una crosta più saporita e colorata.

I biscotti vengono prodotti in uno stabilimento certificato IFS.

CHICCHE CON SEMOLA:

Ingredienti: farina di frumento“2” , semola di frumento rimacinata 22%, zucchero di canna, margarina (grassi vegetali: cocco, olio vegetale: girasole, acqua), farina di frumento maltato 1,9%, agenti lievitanti: bicarbonato di ammonio,bicarbonato di sodio, sale.

Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, uova e soia.

PESO NETTO: 180 g.

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