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Colomba Pasquale alle mele candite Pasticceria Canterino

38,00 IVA Inclusa

La Colomba alle mele candite della Pasticceria Canterino di Biella, ci regala, al pari del meraviglioso panettone creato con mele autoctone candite 200 giorni nello zucchero, una sorpresa senza pari. Profuma di burro, di uova, di mele e zucchero…l’impasto ha il colore caldo del sole, ti inebria, la glassa di mandorle, nocciole e armellina conquista il palato. Possiamo soltanto definirla uno spettacolo!

 

Esaurito

La Colomba Pasquale alle mele candite della Pasticceria Canterino 

La Colomba Pasquale alle mele candite della Pasticceria Canterino ha una lievitazione lunga, lenta e delicata per avere una morbidezza unica.

La Colomba Pasquale della Pasticceria Canterino nasce dalla stessa ricetta del Panettone alle mele candite, un impasto dorato e meraviglioso, dal profumo intenso delle mele autoctone, impreziosito da una glassa preziosa di Nocciole Piemonte, armellina (ovvero il seme contenuto all’interno del duro nocciolo del frutto dell’albicocco) e mandorle.

Al primo morso si rivela al palato un sentore di burro e vaniglia, coronata da una glassa golosissima alle nocciole IGP Piemonte on top.

Per poter creare una Colomba Pasquale così particolare e unica, si utilizzano più di cento varietà di mela selezionate dall’agronomo di fiducia Marco Maffeo che a pochi passi dal laboratorio della Pasticceria Canterino, a Occhieppo Inferiore presso cascina Bozzola, salva dall’oblio e coltiva centinaia di varietà di antiche mele.

Le mele vengono tagliate a cubetti grandi e fatte riposare in acqua e zucchero per DUECENTO giorni.

La canditura così lunga restituisce un candito morbidissimo, vellutato alla vista, dal profumo intenso e avvolgente, che si scioglie letteralmente in bocca.

COLOMBA PASQUALE ALLE MELE CANDITE – Pasticceria Canterino (soggetto a calo naturale): confezione da 1kg

INGREDIENTI:

IMPASTO: farina di frumento tipo 00, zucchero, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, miele, sale, estratto di vaniglia Bourbon e MELE CANDITE 40% (mele, zucchero di canna, sciroppo di glucosio, acido citrico, limone).

GLASSA: zucchero, albume, Nocciola Piemonte I.G.P. , armellina, mandorle, semolino di riso.

ALLERGENI: Glutine, frutta a guscio, uova, derivati del latte (burro).

SCADENZA: presente su ogni Colomba. Tre mesi dalla produzione.

Conservare a temperatura ambiente. Teme l’umidità.

 

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