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Gioia d’Autunno

13,00 IVA Inclusa

Una piccola produzione di nicchia: Gioia d’Autunno

 

Ne risulta una produzione di nicchia e di elevata qualità: il vitigno di Nebbiolo, che, trovando nel Biellese le sue origini, fa della produzione di Fabio un ottima rappresentanza locale.

Esaurito

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Una piccola produzione di nicchia: Gioia d’Autunno

 

Dietro alla sfida si nascondono una passione, un’amore, un modo di intendere la natura e il proprio lavoro che vanno al di là del senso comune.Così nasce Gioia d’Autunno.

 

Il vigneto di Fabio Zambolin è di piccole dimensioni, tra i terreni di proprietà dei nonni e altri vecchi vigneti affittati e recuperati, arriva ad una superficie di circa un ettaro, distribuiti nei comuni di Lessona, Cossato e Valdengo.

 

Ne risulta una produzione di nicchia e di elevata qualità: il vitigno è il Nebbiolo, che, trovando nel Biellese le sue origini, fa della produzione di Fabio un ottima rappresentanza locale.

 

La cantina di Fabio si trova nel comune di Cossato, dove, seguendo la sua filosofia di lavoro e il suo amore per la natura, le lavorazioni sono prevalentemente manuali, nell’intento di rispettare l’ambiente e di essere meno invasivo possibile. 

 

Gioia d’Autunno

 

Denominazione: vino rosso

 

Vitigni: nebbiolo in purezza.

 

Profilo del vino: colore rosso rubino

 

Profumo: note di frutti di bosco

 

Sapore: buon corpo, armonico

 

Fermentazione in vasca d’acciaio e affinamento in barrique di rovere di terzo passaggio

 

Bottiglia da: lt 0,75

 

Temperatura di servizio: 18-20°

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

formaggi stagionati, caprini, carni rosse, salumi, primi piatti saporiti, antipasti e primi al tartufo, tartufo

Peso 1,2 kg

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