Giovanni Rapa, fondatore nel 1880 dell’omonimo Liquorificio, mise a punto una ricetta per il Ratafià di Ginepro.
Selezionate bacche di ginepro messe in infusione in alcool purissimo con spezie rare conferiscono al liquore un sapore caratteristico molto aromatico.
Si ottiene dalla macerazione in alcool delle bacche del ginepro con l’aggiunta di aromi e zucchero
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