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Riso in cagnone ai caprini Cascina Bolumera

Ricetta tipicamente biellese è quella del Riso in cagnone, tradizionale piatto di nozze dell’Alto Biellese. Il Riso in cagnone è una ricetta semplice, frutto della saggezza contadina popolare, ma molto gustosa e adatta agli amanti dei buoni formaggi. Per cucinare questa ricetta abbiamo scelto di utilizzare i formaggi di Capra della Cascina Bolumera, che hanno …

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