Caponet con salame sotto grasso del Salumificio Gabba

I Caponet sono un piatto tipico piemontese, che presenta diverse varianti a seconda della stagione e del luogo in cui viene realizzato. Noi abbiamo scelto di raccontare la versione tipicamente biellese, rivisitandola attraverso l’utilizzo del salame sottograsso Salumificio Gabba e dell’olio extra vergine Santa Tecla. Sentirete il profumo dell’autunno, il calore della stufa e l’amore per …

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