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Parmigiana di melanzane in cocotte

Parmigiana di melanzane in cocotte Ingredienti (4 persone):  3 melanzane tonde viola 500gr di pomodori pelati per sugo 1 cipolla bionda piccola 1 ciuffo di basilico 1 spicchio d’aglio rosso di Nubia 1 fiordilatte parmigiano grattuggiato olio EVO Bio sale e pepe sale grosso olio per frittura burro q.b. Preparazione: Lavare le melanzane e tagliarle …

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