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zabaione

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Dolce ai fiori di zucchine con zabaione al Moscato e gelato al cioccolato

Ingredienti 2 fiori di zucchine freschissime a persona Per la pastella: 200 gr di farina bianca 00 2 bicchieri d’acqua gassata 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio di zucchero un pizzico di sale olio per friggere Per lo zabaione: 6 tuorli d’uovo 6 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio raso di farina 200 ml di Moscato Preparazione …

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Zabaione alla piemontese

  La ricetta dello  zabaione è un classico della cucina piemontese con il quale gustare qualsiasi biscotto. Molteplici sono le variazioni di questa ricetta.In questa vi è la particolare aggiunta del rum. Ingredienti (4 persone) 10 tuorli d’uovo 3 uove intere 150 gr di zucchero 10 mezzi gusci d’uovo di passito ( o vino bianco …

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